Estudio de la vida útil de la uva “Crimson Seedless”

Conservación Uva Crimson SeedlessLa Universidad Politécnica de Cartagena, en colaboración con CosemarOzono ha estudiado, por primera vez, la evolución de la calidad organoléptica y microbiológica  en la uva  ‘Crimson seedless’ tras su procesado mínimo en fresco y envasado en atmósfera modificada, para establecer su vida comercial bajo esta nueva forma de presentación.